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No. Registro   001538225
Tipo de material   ARTIGO DE PERIODICO - NACIONAL
Cód. publicação   Link10.1590/s0103-50532004000600002 DOI
Entrada Principal   LinkFelsner, Maria Lurdes (*)
Título   LinkOptimization of thermogravimetric analysis of ash content in honey.
Imprenta   São Paulo, 2004.
Descrição   p. 797-802.
Idioma   Inglês
Assunto   LinkTERMOGRAVIMETRIA
  LinkMEL
  LinkGRAVIMETRIA
Autor Secundário   LinkCano, Cristiane Bonaldi (*) NAC Instituto Adolfo Lutz/IAL - Bromatologia e Química, São Paulo, SP - Brasil
  LinkMatos, Jivaldo do Rosário https://orcid.org/0000-0002-1793-7735
  LinkAlmeida-Muradian, Ligia Bicudo de https://orcid.org/0000-0001-5322-1358
  LinkBruns, Roy Edward
Fonte   LinkIn: Journal of the Brazilian Chemical Society, São Paulo, v. 15, n. 6, p. 797-802, 2004, ISSN: 0103-5053
Localiz.Eletrônica   e-mail do autor -- mailto://bruns@iqm.unicamp.br
Localiz.Eletrônica    "Clicar" sobre o botão para acesso ao Currículo Lattes de Cristiane Bonaldi Cano 
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Resumo/Outros   A factorial design to evaluate ash content in honey by thermogravimetry as well as to establish the optimum analysis conditions that produce ash values in agreement with those obtained by the official method (gravimetry) was executed. Heating rate and use of fiber glass paper effects were significant as was the interaction effect between them. Lower heating rates and the use of fiber glass fiber paper are recommended to provide the complete incineration of honey samples by thermogravimetry. To confirm these results and to establish the optimized conditions a completely randomized two block design was executed investigating three procedures: thermogravimetry with fiber glass paper at heating rates of 5 and 10 ºC min-1 and standard gravimetry. Only the thermogravimetric method carried out at 5 °C min-1 presented ash content averages in agreement with those obtained by the official method. In this way, TG/DTG can be indicated as an alternative method to gravimetry for this determination in honey samples
 
Unidade USP   IQ -- INST DE QUÍMICA
  FCF -- FAC DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS
  IQ -- INST DE QUÍMICA

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